sobota, 23 listopada 2013

żeberka w miodzie

eksperymentalny przepis znaleziony w necie na jednej ze stron z przepisami i lekko przerobiony na potrzeby własne :) niestety nie mam zdjęcia jak to ładnie wygląda na talerzu ale myślę, że etapy gotowania też będą dobre :)
zaczynamy od przygotowania potrzebnych składników:

- żeberka (ilośc zależy oczywiście od Was)
- sól, pieprz
- oliwa
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka octu balsamicznego
- czosnek granulowany
- chilli w proszku (można ją zastąpic kilkoma kropelkami tabasco)
- sok z 1/3 cytryny
- pęczek posiekanej natki pietruszki

żeberka opruszamy solą i pieprzem z obu stron, a następnie smażymy na oliwie.


z pozostałych składników robimy marynatę jednak nie dodajemy do niej jeszcze pietruszki.
gdy żeberka się usmażą przekładamy je do naczynia żaroodpornego. tłuszcz ze smażenia dodajemy do marynaty i dokładnie mieszamy. następnie dodajemy posiekaną pietruszkę i ponownie mieszamy. 

tak przygotowaną marynatą zalewamy żeberka i odstawiamy na 30 minut. 

piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.
jeżeli mamy mało marynaty żeberka lekko podlewamy wodą. następnie naczynie przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do rozgrzanego piekarnika.
pieczemy od 60-90min. to już zależy od Was (jakie lubicie). u mnie piekły się około 75min. od czasu do czasu żeberka polewamy sosem z naczynia.
smacznego :)

sobota, 9 listopada 2013

mielone ze szpinakiem

przepis pochodzi z gazetki "prześlij przepis". lubię szpinak i mięso mielone więc od razu przypadł mi do gustu :)

potrzebne składniki:
- 1/2kg mielonki indyczej
- 1/2 opakowania szpinaku (tego w kostce)
- 1 duża cebula
- sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego
- oliwa
- jajko
- zmielone płatki owsiane

cebulkę kroimy w drobną kostkę i smażymy na oliwie razem ze szpinakiem. gdy wystygnie dodajemy do mięsa.

dodajemy przyprawy, jajko i zmielone płatki owsiane (zamiast bułki tartej- wersja light), dokładnie mieszamy.
z połączonych składników formułujemy kotleciki, które układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 
pieczemy przez 30min w 180 stopniach. smacznego :)