pączki serowe (oponki)

dostałam od mamy sporo sera białego takiego swojskiego. zostało trochę, a nie chciałam żeby się zepsuł więc poszedł na coś słodkiego :)

potrzebne składniki:
- kostka twarogu 250g (dałam więcej :p)
- 2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki cukru
- 2 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- odrobina soku z cytryny
- cukier waniliowy
- 8 łyżek oleju
- 6 łyżek masła

ser ugniatamy widelcem najdrobniej jak się da. osobiście lubię jak gdzie nie gdzie są większe grudki :)

dodajemy pozostałe składniki, 

wyrabiamy ciasto.

gotowe ciasto rozwałkowujemy (grubośc jaka Wam pasuje. ja standardowo robię na około 1cm grubości). wycinamy kółka. świetnie się do tego nadaje kufel i kieliszek :)

gotowe oponki smażymy na głębokim oleju na brązowy kolor. gdy wystygną posypujemy cukrem pudrem.

smacznego :)