rolada jabłkowa

witam po dłuższej nieobecności. jakoś tak wyszło :)
dziś chciałam Wam pokazac świetny przepis na roladę jabłkową jaki dostałam od mamy :)

potrzebne składniki:
- kilka jabłek- w trakcie sami zobaczycie ile dokładnie trzeba
- 4 jajka
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 szkl mąki
- 3/4 szkl cukru
- cynamon
- orzechy
- szczypta soli

orzechy należy sobie wcześniej posiekac, a jabłka tuż przed robieniem rolady zetrzec na tarce.

ja ułożyłam sobie na samym początku na dużej blaszce papier do pieczenia. na papier kładziemy starte jabłka na całej powierzchni, posypujemy cynamonem i posiekanymi orzechami. 

następnie oddzielamy białka od żółtek. do żółtek dodajemy proszek do pieczenia i roztrzepujemy widelcem. odstawiamy na bok.

białka ubijamy mikserem na sztywną pianę ze szczyptą soli. gdy już prawie będą ubite dodajemy cukier i ubijamy dalej na sztywno.

do ubitej piany wlewamy żółtka i miksujemy do jednolitej masy. następnie dodajemy mąkę i mieszamy całośc drewnianą łyżką aby nam się składniki ładnie połączyły.

taką mas rozlewamy równomiernie na jabłkach. pieczemy 20-30min w temp 180 stopni.

gdy biszkopt będzie już ładnie przyrumieniony przykrywamy go drugą blachą wyłożoną papierem do pieczenia. od razu, nie czekamy aż przestygnie. odwracamy tak aby na drugiej blaszce to jabłka były u góry. górną blaszkę zdejmujemy, zakładamy rękawice kuchenne i od razu zwijamy ciasto w roladę :)

należy przykryc ściereczką i zostawic do ostydnięcia

smacznego :)