zupa gulaszowa

witam po długiej przerwie :) 
dziś chciałam Wam przedstawic przepis na zupę gulaszową. niestety nie mam kompletnych zdjęc do tego przepisu ale myślę, że mimo tego przepis i tak jest wart pochwalenia się nim :)

potrzebne składniki:
- dowolne mięsko na zupę (u mnie jest to mieszanka różnego rodzaju mięsa wieprzowego)
- kilka marchewek
- 2 cebule
- pieczarki
- papryka konserwowa
- ziemniaki
- zupa pieczarkowa w proszku
- sól, pieprz, papryka ostra, bazylia
- oliwa

na wstępie należy przygotowac sobie duży garnek na zupę i zaczynamy działac :)

mięso kroimy w kosteczkę i smażymy na oliwie. doprawiamy solą, pieprzem i papryką. usmażone mięsko przekładamy do garnka. zalewamy sporą ilością wody i gotujemy :)

następnie na tej samej patelni podsmażamy startą marchew i pokrojoną w kostkę cebulkę. doprawiamy bazylią. usmażone warzywa przekładamy do garnka z mięsem.

w następnej kolejności smażymy pokrojone pieczarki, również przekładamy do tego samego garnka :)

następna jest papryka konserwowa. można dodac świeżą (kwestia tego co kto lubi), przekładamy ją do garnka. 

całośc gotujemy 30min.

w tym czasie kroimy sobie w kosteczkę ziemniaki i zalewamy wodą. czekają sobie na swoją kolej :)

po 30 min ziemniaki przekładamy do gotującej się zupy. wszystko gotujemy kolejne 30min.

po tym czasie kosztujemy mięsko czy jest już miękkie. jeśli tak doprawiamy do smaku i zagęszczamy 1/2 zupy pieczarkowej w proszku wg przepisu podanego na opakowaniu.

smacznego :)

śledzie w zalewie

u mnie robi się je na święta. nie wiem skąd ta tradycja. choc osobiście nie lubię śledzi od kilku lat to mi przypada zaszczyt ich przyrządzania :p

prosta zasada i składniki, które zazwyczaj mamy w domu :)

- śledzie solone (kupujemy w sklepie)

- papryka marynowana

- ogórki konserwowe

- grzybki marynowane

- cebula

- sól, pieprz, papryka słodka

- olej

ilośc składników zależy oczywiście od tego ile chcecie tych śledzi zrobic. 

śledzie moczymy w wodzie. najlepiej kilka godzin żeby nie były zbyt słone. co jakiś czas trzeba im tą wodę zmieniac i kosztowac śledzi czy już nam pasują w smaku :)

warzywa kroimy w kosteczkę i mieszamy w misce. doprawiamy i ponownie mieszamy. tak na oko to powinno ich byc objętościowo tyle samo co śledzi.

gdy śledzie już mamy odmoczone kroimy na kawałki jak w przypadku ryby po grecku (TUTAJ).

wszystko układamy warstwowo, najlepiej w weku lub jakimś dużym słoiku. warstwa warzyw, warstwa śledzi i tak na zmianę kończąc oczywiście na warzywach. całośc zalewamy stopniowo olejem (ale nie tak żeby pływały w tym oleju :p) i odkładamy w chłodne miejsce najlepiej na noc.

smacznego :)